INGREDIENTE
- 450g de conopida
- 1 lingura de ulei
- 1 lingura de chimion pudra
- 1/2 lingurita de cardamom praf
- 1 varf de curcuma pudra
- 45g de fistic pisat
- 25g de seminte de pin coapte
- 50g de seminte de rodie
- 1 buchetele de patrunjel
- 1 buchetele de menta
- 30g de merisoare uscata si/sau o portocala curatata de coaja si taiata sferturi
- 1 lingura de coaja de lamaie
- 1 lamaie taiata sferturi
- pentru humus: 1 cutie de boabe de naut, 3 linguri de pasta de susan tahini, 3 linguri de ulei, 1/2 lingurita chimion, zeama de la 1 lamaie, 1 catel de usturoi sau usturoi verde, sare si piper mixate impreuna
Mixati conopida proaspata pana cand devine ca un cuscus, apoi caliti 5 minute la tigaie in putin ulei.
Intr-un castron mare puneti conopida calita, adaugati chimion si cardamom, apoi sare si piper dupa gust. Adaugati fisticul, semintel si verdeturile taiate grosier.
In humus puteti adauga 1 lingurita de coaja de portocala pentru un gust mai exotic!
Cu putin curcuma pe deasupra pentru culoare !
