INGREDIENTE 125 ml (1/2 de cana) de branza proaspata (sau crema de branza) 1 buchet mic de coriandru (sau patrunjel sau asmatui) 1 lingura de ulei piper si sare cativa castraveti spalati bine si taiati batonase Amestecati toate ingredientele pentru crema de branza si puneti intr-un castron la rece. Taiati castravetii in batonase si puneti […]
INGREDIENTE 2 dovlecei 1 linguri de ulei de masline 1 buchet de coriandru 1 catel de usturoi sare si piper Fierbeti dovleceii 20 de minute cu 1 catel de usturoi. Strecurati si nu mixati ci striviti cu o furculita, amestecati cu coriandrul taiat fin, sare, piper si ulei de masline. Lasati ideal 4 ore la […]
INGREDIENTE 150G de branza proaspata (sau stil Philadelphia) 100g de fasole verde 300g dovlecei (eventual alte legume uitate prin frigider mazare, morcov etc) cateva fire de coriandru si chives sucul de la 2 lamai 5 foi de gelatina (sau 1 pachetel de gelatina vegetala) sare, piper Spalati bine legumele, taiati-le dupa inspiratie si puneti-le separat […]
INGREDIENTE 400g de fasole verde 2 linguri de ulei de masline 2 lingurite de zeama de lamaie 1/4 lingurita de sare de mare 3 nectarine gomashio (vezi mai jos reteta) Scoateti coditele de la fasolea verde si fierbeti timp de 8 minute. Scurgeti apa si clatiti sub un jet de apa rece sau un castron […]
INGREDIENTE SOS DE IAURT 1 catel de usturoi strivit 125ml (1/2 cana de iaurt) grecesc 1 lingura de zeama de lamaie 2 linguri de ulei de masline 1 lingurita de coaja de lamaie sare si piper CHIFTELE 3 dovlecei medii sau unul mare 1/2 lingurita de sare 2 oua batute omleta 125 ml de ricotta […]
INGREDIENTE 1 vanata 2 catei de usturoi 50ml de ulei de masline sare, piper cateva frunze de busuioc 1 lingurita de ierburi uscate 1 varf de boia iute, piment d’espelette sau chilli Spalati vanata si taiati in rondele, puneti-le intr-o tava la cuptor cu ulei, sare, piper si ierburi uscate. Lasati la cuptor la 200°C […]
INGREDIENTE ( 4persoane ) 2 catei de usturoi 2 lingurite de chimion macinat 2 lingurite de pudra de coriandru 1/2 lingurita de fulgi de chili + 1 lingurita de boia dulce 2 linguri de coaja de lamaie 140 ml de ulei de masline 2 vinete 150 g de bulgur 50 g de sultanas / stafide […]
INGREDIENTE 100g de smantana groasa integrala asortiment de tomate si cherry colorate sare de mare grunjoasa piper proaspat macinat frunze de busuioc ulei de masline Bateti smantana intr-un castron rece pana devine ca frisca (cam 1-2 minute). Taiati tomatele in rondele, iar tomatele cherry pe jumatate, aranjati-le pe o farfurie, pe deasupra puneti cate o […]
INGREDIENTE 3 vinete 4 fire de ceapa verde 2 catei de usturoi ulei de masline scortisoara 100g de tomate cherry 50g de pesmet 50g seminte de pin 2 linguri de stafide otet de vin rosu Preincalziti cuptorul la 220°C. Taiati vinetele in felii de 1 cm, taiati fin ceapa si usturoiul. Puneti feliile de vinete […]
INGREDIENTE 4-5 castraveti 25 g de frunze de menta zeama de la 2 lamai 125g de zahar pudra capsuni pentru decor (optional) Curatati castravetii de coaja, taiati-i pe lungime si scoateti semintele cu o lingura. Mixati-i impreuna cu frunzele de menta, zeama de lamaie si zaharul. Lasati cel putin 4 ore la congelator.
