INGREDIENTE 1 sfecla rosie taiata pai 1 lingura ulei de cocos (sau de masline) 1 lingurita de chimion macinat 1/2 lingurita ghimbir macinat sare Preincalziti cuptorul la 200°C; amestecati sfecla taiata pai cu restul ingredientelor si puneti la cuptor intr-o tava timp de 40 de miute amestecand din cand in cand. Excelent ca garnitura pentru […]
INGREDIENTE 1 morcov (sau mai multi) 1 lingura ulei de masline 1 catel de usturoi sau un fir de usturoi verde strivit 1 fir de cimbru taiat fin sau uscat 1 lingura de parmezan Preincalziti cuptorul la 200°C, taiati legumele in bastonase si puneti-le intr-un castron mare in care le amestecati cu ulei de masline, […]
🥔 Frika – rețetă slovenă cu cartofi și brânză Dacă nu ai auzit încă de Frika – rețetă slovenă cu cartofi și brânză, te așteaptă o adevărată surpriză culinară. Acest preparat tradițional, specific păstorilor din zona văii Soča, este un hibrid delicios între o omletă și o chiftea uriașă de cartofi, dar fără ouă. […]
INGREDIENTE 500 g aluat foietaj 600 g spanac 100 g ricotta/urda/braza proaspata de vaci 1 lingura parmezan 1 lingura rasa pesmet 1 ou, + 1 galbenus + 2 linguri lapte mac/susan Se spala bine frunzele de spanac, se pun in apa sarata clocotita la fiert 5 minute si pe urma se scot si se lasa […]
INGREDIENTE 200g faina 125g zahar 1/4 lingurita sare 1 ou 125g unt la temperatura camerei 175g dulceata zahar pudra Pregatiti coca mai inainte si lasati-o mult la „dospit”; amestecati faina, zahar, sare, oul si apoi untul topit.?Impartiti coca in 4 bucati si lasati-o la frigider. Incalziti cuptorul la 160°C. Intindeti 1 bucata de coca pe […]
INGREDIENTE in jur de 20 de ciuperci brune 50g de tofu (sau branza proaspata) 20g de nuci pisate 1 ceapa alba 1 buchet de leurda (daca nu aveti leurda inlocuiti cu patrunjel) piper Spalati ciupercile si separati palaria de picior. Mixati ceapa fin, adaugati tofu si nucile, leurda taiata fin, piperul si puteti pune si […]
INGREDIENTE 1 buchet de leurda 2 linguri de nuci caju puse la inmuiat in apa 100g de tofu 1 lingura de ulei de masline piper Mixati toate ingredientele fin, puneti intr-un castron mic film alimentar, puneti amestecul , tasati cu o lingura si puneti la frigider cel putin 1 ora. Rasturnati pe un platou, decorati […]
INGREDIENTE 500 ml de supa concentrata de pui (sau de legume telina, morcov, patrunjel, ceapa) 500ml apa 170g de orzo sau risoni (paste mici in forma de orez) 28g de maghiran proaspat 12g de parmezan 2 oua sare si piper Fierbeti baza de supa cu apa, adaugati pastele si lasati sa fiarba cam 10 minute. […]
INGREDIENTE (pentru 3 bucati de focaccia) 425g faina 340g apa rece 5g drojdie 5g sare 5g zahar 4 linguri de maghiran taiat fin 4 linguri de susan 2 ligurite de sare grunjoasa 4 linguri ulei de masline Framantati apa+ drojdie+faina+sare+zahar pana cand obtineti o coca moale si lipicioasa. Puneti putin ulei intr-un castron si lasati […]
INGREDINTE 750g de ciuperci 3 catei de usturoi 3 fire medii de praz? (6 daca sunt mici) cateva fire de cimbru proaspat ulei de masline 200ml de vin alb 1 lingura mustar de dijon 2 linguri de mustar boabe (à l’ancienne) 200g de smantana cateva fire de patrunjel 2 oua 25g de parmezan optional – […]
