De obicei pastarnacul il mancam in supe, ciorbe sau pentru cei mai temerari in purée. Iata o reteta simpla, sanatoasa si pe placul celor mici, alternativa pentru cartofii prajiti:) INGREDIENTE 500 g/1 kg de pastarnac 1 lingurita de sare, una de piper si una de curcuma 5-10 cl ulei de masline Preincalziti cuptorul la 210°C; […]
INGREDIENTE 800 g de ridiche neagra (lunga sau rotunda) 3 cartofi (se poate si fara pentru o reteta mai lejera) 100g parmezan 2 oua 25 cl lapte 50g unt 50g faina + 1 lg faine de malai sau maizena 1 cub supa legume piper (alb de preferinta) , sare Fierbeti 10 minute 1.5l apa cu […]
INGREDIENTE 650g de spanac 1 ceapa galbena taiata fin 1 lingura de ulei de cocos sau ulei de masline 1 lingurita de sare 1 lingurita si 1/2 de pudra de curry 250g de carne de pui taiata in lamele (sau peste alb sau tofu) 3 linguri de unt de cocos (mixati 3 linguri de unt […]
INGREDIENTE (4 persoane) 6 napi 1 buchet de coriandru (sau frunze de coriandru congelate:) 40 cl lapte de cocos 70 cl lapte 2 frunze de dafin sare si piper Taiati napii in cuburi mici si punetii la fiert cu foile de dafin, coriandrul, laptele de cocos si laptele, sare si piper. Lasati sa fiarba cel […]
INGREDIENTE: 5-600 grame de sfecla 1 catel usturoi 4 linguri de ulei de masline 3/4 ligurita de sare 6 linguri de otet balsamic 1 ceapa rosie cateva fire de marar optional : 3 linguri de alune de padure coapte si strivite Spalati bine sfecla si puneti-o la cuptor la foc mic timp de o ora […]
INGREDIENTE (pentru 6 persoane) 6 oua fierte tari 60g de sfecla rosie coapta 50g de Philadelphia sau alta branza cremoasa similara sare, piper 6 tije de chives sau patrunjel pentru decor Fierbeti oule tari, lasati-le sa se raceasca, scoateti coaja si taiati-le cu grija pe jumatate. Scoateti galbenusul si mixati-l cu sfecla coapta si taiata […]
Bissara este o reteta traditionala magrebina (marocana, algeriana, tunisiana, egipteana) cu bob uscat. INGREDIENTE 250g de bob de gradina uscat si decorticat 1 lingurita de sare 1 lingura de paprika / boia dulce 4 catei de usturoi 1 lingurita de chimion macinat 2 linguri de ulei de masline 1.5 litru de apa optional – un […]
INGREDIENTE 2 ridichi negre 150g de branza proaspata 1 lingura de ulei de masline 1 lingurita de cafea de otet balsamic chives sau ceapa verde sare, piper paine prajita Curatati ridichile de coaja si mixati-le, adaugati restul ingredientelor una cate una si mixati de fiecare data. E gata! Excelent la aperitiv cu felii de paine […]
INGREDIENTE 600 g de pulpa de miel sau vita 50 cl apa 10g de amestec de 5 condimente 4 catei de usuroi 10 cl ulei de masline 5 napi 3 cepe 20g unt 30g de ghimbir proaspat 20g miere 1g de sofran 6 varfuri de sare Taiati carnea in cuburi mari si caliti-o in ulei […]
INGREDIENTE 1.2 kg de legume de iarna: morcovi, napi, pastarnac, cartofi etc 2 linguri de ulei 1 ceapa 1 lingurita de sare 1 bucata mica de ghimbir proaspat de taiat fin (se poate si cu praf de ghimbir uscat) 4 cuisoare 1/4 lingurita scortisoara macinata 400ml lapte de cocos piper optional – orez basmati , […]
