Ingrediente: 1 kg napi parmezan ras ulei de măsline sare și piper ceapă de tăiat (ciboulette sau chivas) Curătați și fierbeți napii apoi faceți-i piure punând sare și piper după gust. Modelați apoi sub formă de chifteluțe plate pe care le pudrați generos cu parmezan și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt […]
Ingrediente: 1 kg napi parmezan ras ulei de măsline sare și piper ceapă de tăiat (ciboulette sau chivas) Curătați și fierbeți napii apoi faceți-i piure punând sare și piper după gust. Modelați apoi sub formă de chifteluțe plate pe care le pudrați generos cu parmezan și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt […]
Ingrediente: 4 bucăți de praz 100 g cașcaval ras 30 g unt 3 ouă 200 ml lapte 200 ml smântână sare și piper aluat Partea albă de la praz se taie mărunt și se călește în unt. Se lasă pe foc aproximativ 15 minute. Ouăle se bat și se amestecă cu laptele și smântâna apoi […]
Ingrediente: 4 bucăți de praz 100 g cașcaval ras 30 g unt 3 ouă 200 ml lapte 200 ml smântână sare și piper aluat Partea albă de la praz se taie mărunt și se călește în unt. Se lasă pe foc aproximativ 15 minute. Ouăle se bat și se amestecă cu laptele și smântâna apoi […]
Ingrediente: 6 napi mici 1 linguriță de zahar 25 g unt pătrunjel sare și piper Curătați napii și tăiați-i în felii mari pe care apoi fierbeți-i în apă cu sare timp de 8 minute. Topiți untul, apoi adăugați zahărul și când se caramelizează adăugați napii fierți. Căliți-i timp de 5-10 minute, amestecând regulat, până când […]
Ingrediente: 6 napi mici 1 linguriță de zahar 25 g unt pătrunjel sare și piper Curătați napii și tăiați-i în felii mari pe care apoi fierbeți-i în apă cu sare timp de 8 minute. Topiți untul, apoi adăugați zahărul și când se caramelizează adăugați napii fierți. Căliți-i timp de 5-10 minute, amestecând regulat, până când […]
INGREDIENTE: 2 legături de mangold 2 linguri de ulei de măsline 2 cepe medii 2 căței de usturoi sare și piper Tăiați tulpinile și nervurile de mangold separat de frunze. Căliti ceapa tăiată fâșii și usturoiul mărunt împreună cu uleiul, adăugați apoi jumătate de linguriță de sare și piper după gust. Adăugați tulpinile și nervurile […]
INGREDIENTE: 2 legături de mangold 2 linguri de ulei de măsline 2 cepe medii 2 căței de usturoi sare și piper Tăiați tulpinile și nervurile de mangold separat de frunze. Căliti ceapa tăiată fâșii și usturoiul mărunt împreună cu uleiul, adăugați apoi jumătate de linguriță de sare și piper după gust. Adăugați tulpinile și nervurile […]
Ingrediente: 1 ridiche albastră de iarnă 3 linguri de iaurt 5 frunze proaspete de busuioc 2 lingurițe muștar sare și piper Spălați și decojiți ridichea albastră de iarnă pe care apoi o tăiați în cuburi mici. Puneți cubulețele într-un bol de salată și adăugați un vârf de sare. Acoperiți vasul lăsați-l la frigider pentru 45 […]
Ingrediente: 1 ridiche albastră de iarnă 3 linguri de iaurt 5 frunze proaspete de busuioc 2 lingurițe muștar sare și piper Spălați și decojiți ridichea albastră de iarnă pe care apoi o tăiați în cuburi mici. Puneți cubulețele într-un bol de salată și adăugați un vârf de sare. Acoperiți vasul lăsați-l la frigider pentru 45 […]
Ingrediente: 300 g sfeclă 2 lingurițe de fistic 1 linguriță de oțet/vignietă 1 lingură de pătrunjel tocat Cojiți sfecla, tăiați-o în felii subțiri cu grosimea de 2 până la 3 milimetri. Aranjați feliile concentric pe o farfurie. Turnați vinegreta deasupra sfeclei și apoi presărați bucățile de fistic și de pătrunjel tocat. Poftă bună!
Ingrediente: 300 g sfeclă 2 lingurițe de fistic 1 linguriță de oțet/vignietă 1 lingură de pătrunjel tocat Cojiți sfecla, tăiați-o în felii subțiri cu grosimea de 2 până la 3 milimetri. Aranjați feliile concentric pe o farfurie. Turnați vinegreta deasupra sfeclei și apoi presărați bucățile de fistic și de pătrunjel tocat. Poftă bună!
Ingrediente: 8 napi mijlocii 3 cepe medii ulei de măsline 1 cub de supă de legume/pui pudră de chimen și / sau semințe praf de curry 100 g migdale feliate o mână de stafide 2 linguri de amidon de porumb Cojiți napii și tăiați-i în sferturi. Preparați supa conform instructiunilor. Tocați mărunt ceapa care apoi […]
Ingrediente: 8 napi mijlocii 3 cepe medii ulei de măsline 1 cub de supă de legume/pui pudră de chimen și / sau semințe praf de curry 100 g migdale feliate o mână de stafide 2 linguri de amidon de porumb Cojiți napii și tăiați-i în sferturi. Preparați supa conform instructiunilor. Tocați mărunt ceapa care apoi […]
INGREDIENTE: 2 linguri unt 2 căni de pâine uscată 1 lingură ulei de măsline 4-5 cepe galbene, feliate subțire 1 linguriță sare 8 ouă mari 1/4 cană lapte 1 lingură muștar Dijon 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat 1/2 cană de brânză maturată în cuburi 1 lingura pătrunjel/chives tocat Prăjiți pâinea, într-un singur strat intr-o […]
INGREDIENTE: 2 linguri unt 2 căni de pâine uscată 1 lingură ulei de măsline 4-5 cepe galbene, feliate subțire 1 linguriță sare 8 ouă mari 1/4 cană lapte 1 lingură muștar Dijon 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat 1/2 cană de brânză maturată în cuburi 1 lingura pătrunjel/chives tocat Prăjiți pâinea, într-un singur strat intr-o […]
Ingrediente: 1 legatură de leurdă spălată 250 ml ulei de măsline sau ulei de avocado 60 g nuci de pin, migdale sau nuci 60 g brânză parmezan rasă 1/2 lingură sare Spălați leurda în apă rece pentru a îndepărta eventualele fire de praf. Se usucă cu un prosop curat. Puneți leurda, uleiul și jumătate de […]
Ingrediente: 1 legatură de leurdă spălată 250 ml ulei de măsline sau ulei de avocado 60 g nuci de pin, migdale sau nuci 60 g brânză parmezan rasă 1/2 lingură sare Spălați leurda în apă rece pentru a îndepărta eventualele fire de praf. Se usucă cu un prosop curat. Puneți leurda, uleiul și jumătate de […]
Ingrediente: 2 linguri de apă 2 legături de mangold 3 linguri de unt 1/4 cană făină 1 cană lapte Într-o oală mare, aduceți apa la punctul de fierbere apoi adăugați treptat tijele si apoi frunzele mărunțite și gătiți 2 până la 3 minute. Lăsați la scurs. Într-o altă oală, topiți untul apoi adăugați făină și […]
Ingrediente: 2 linguri de apă 2 legături de mangold 3 linguri de unt 1/4 cană făină 1 cană lapte Într-o oală mare, aduceți apa la punctul de fierbere apoi adăugați treptat tijele si apoi frunzele mărunțite și gătiți 2 până la 3 minute. Lăsați la scurs. Într-o altă oală, topiți untul apoi adăugați făină și […]
